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ランディージジ店主のブログ
手作りシフォンケーキの専門店 ランディージジ店主が徒然に日記を書いていきます。
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愛知県のシフォンケーキ専門店
今月15日でOPEN3周年を迎えます。

先日地元知多半島の情報誌『Step』からチョコレートのスイーツ特集の為の取材を受けました。

読者の方からの推薦があったそうです。(推薦された方にとても感謝してます、『Step』は9月23日頃出るそうです)

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お店を今の場所に出した理由はヤハリ子供達の事が大きいです、子供を鍵っ子にしたくなかったのでなるべく自宅の近くにお店を出したかったと言うのが本音です。

今考えるとお店の場所が街道から1本入り込んでいるので街道側に出せば良かったかな?と少し後悔。

OPENから3年間色々な方が来店され色々な出会いがありました、僕は基本店頭へ出るようにしています。(お客さんとコミュニケーションを取る為です)

先日常連のお客さんからこんな事を伺いました。「常時こんなにシフォンの種類が揃ってるお店は見た事無い、名古屋のシフォンケーキ専門店でもこんなに揃って無い」

このお客さんはシフォンが好きで、シフォンを売ってるところが有ると聞くと必ず1回は足を運ぶそうです。

そして嬉しい事にココは「愛知県のシフォンケーキ専門店」だよと言って下さいました。

最近シフォンのまとめ買いのお客さんが極端に増えています。

ホール買いは勿論のこと、常時11種類あるシフォンのカットを30個とか・・・お話をするとお店から30分以上離れた所から来ていたり、名古屋から来ていたりする方が殆んど。

皆さん口コミや知り合いから頂いてから来店された方ばかりでした。

とても嬉しいです、職人冥利に尽きます。

ず~っと美味しいモノを作るのには日頃から努力が要りますが、こんな嬉しい事を聞くと努力するのが楽しいですね。


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