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ランディージジ店主のブログ
手作りシフォンケーキの専門店 ランディージジ店主が徒然に日記を書いていきます。
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小さなパティシェ見習い
息子の夏休みの宿題の1つで世界のお菓子という宿題がありました。

家でお菓子を作ってレポートを出す、見たいな宿題です。

息子はドイツのお菓子カルターフント Kalter Hundと言う クッキーとチョコレートの層でできたドイツ菓子にチャレンジ|ωΦ)フッホホホ・・・

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最初チョコレートを湯せんで溶かします。

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型に薄くチョコレートを流しクッキーを乗せ、またチョコレートを薄く流しクッキーをのせます。

この作業を数回繰り返します。

画像 005
数回繰り返した後、冷蔵庫に入れて冷やします。

小1時間程冷やせば良いのに息子はお菓子を作っていた事を忘れ、丸1日冷蔵庫に放置(-ι_- )フ・・・

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翌日、冷蔵庫に冷やしてたお菓子を思い出し早速包丁で切るとガチガチに冷えたチョコレートが中々切れません(ノ`Д´)ノ

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何とか切りましたが、こじりながら切った為欠けてしまいました_| ̄|○ il||li

画像 009
少し常温に置いていると多少切れやすくなったのでサクッと切って出来上がり。

機材は店のモノを使いましたが、終始息子1人でやらせました。

黙って見てるとハラハラしますし、手を貸そうとしてイライラしますがソコは超我慢( ・ิω・ิ)怪我をせずに終えたときはホットしましたよ( ̄(エ) ̄)v

息子は手先が器用な方で料理も少々作ったりしますが、将来は何の仕事に就くんでしょうかね?


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