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ランディージジ店主のブログ
手作りシフォンケーキの専門店 ランディージジ店主が徒然に日記を書いていきます。
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失敗
スフレチーズケーキ製作は僕の担当です。

いままで失敗したことは1度もありませんでした。

それが昨日失敗してしまいました・・・・しかもたて続けに2度・・・つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚すべてオーブンでの失敗です。

1度目の失敗は通常の焼き時間に対し10分長く焼いてしまいました、スフレを湯せん焼きしタイマーをセットしたまでは良かったんです。

朝はケーキの準備などで忙しく、ミキサーも回していました。
タイマーが鳴っていたんですがミキサーの音で気付かず1分でタイマーが沈黙・・・それに気付かず10分も焼いたまま放置。

画像 001

焼きすぎて表面はでこぼこ、しかも中心はヘコンでいます、全部廃棄処分です。


すぐさま新しく作り直しました、オーブンに入れてタイマーをセットしてタイマーが鳴りました。

普通はここでタイマーとオーブンを切り、余熱で焼きます。

ここで今度は失敗してしまいました・・・タイマーを切ったのにオーブンを切り忘れ5分ほど放置してしまいました。

画像 002
結果はご覧の通り焼きすぎです。

表面が膨らみ過ぎて割れてしまいました。


3度目の正直(屮゜Д゜)屮 ・・・今度こそはと・・・・
画像 003

三度目の正直ですチャンと焼きあがりました。

もうね・・・昨日は作るの止めようかと思いましたよ。
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コメント
この記事へのコメント
キツイですね~。
続けて二度の失敗はキツイですね~。確かにもう作るのをやめようかと思ってしまいますね。お疲れ様です。
あ~、ケーキを売るって簡単じゃないですね、時間内に作り上げなくてはならないんですものね。
生シフォンの評判はいかがですか?
コーヒーロール人気なんですね。五ヶ月たっても問い合わせがあるなんて素晴らしい!
2008/04/25(金) 21:07:11 | URL | ナミナミ #X.Av9vec[ 編集]
お久しぶりです
2度続けて失敗した後に(2度ある事は3度ある)と言う言葉が頭をズーッとよぎっててハラハラしてました。

生シフォンの評判はマズマズです(゚∇^*) ウチは新製品を出しても最初は余り反応が無いんです。

後からジワジワ売れ出すのが多いんですが、生シフォンは最初から売れてます。

コーヒーロール以外に3種類のロールも作るのを止めたんですが、問い合わせはコーヒーロールばっかです。

僕もロールの中ではコーヒーが1番好きです、問い合わせのお客さんも同じ事を言われましたが、外見はシンプルなのに食べると「え?」となります。

そしてトリコになってしまいます。

作り方は○秘|ωΦ)フッホホホ・・・
2008/04/26(土) 08:27:58 | URL | Randy-zizi店主 #bBmFigmc[ 編集]
その失敗したやつでも良いので欲しかったですね(^^;
疲れ溜まってません?
2008/04/26(土) 21:35:41 | URL | まちゃ! #-[ 編集]
まちゃ!さん
もう既に廃棄してしまいました |ω・`)

疲れと言うよりもあの時は少々風邪気味でした。

今は元気です。
2008/04/27(日) 11:14:14 | URL | Randy-zizi店主 #bBmFigmc[ 編集]
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