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ランディージジ店主のブログ
手作りシフォンケーキの専門店 ランディージジ店主が徒然に日記を書いていきます。
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失敗
スフレチーズケーキ製作は僕の担当です。

いままで失敗したことは1度もありませんでした。

それが昨日失敗してしまいました・・・・しかもたて続けに2度・・・つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚すべてオーブンでの失敗です。

1度目の失敗は通常の焼き時間に対し10分長く焼いてしまいました、スフレを湯せん焼きしタイマーをセットしたまでは良かったんです。

朝はケーキの準備などで忙しく、ミキサーも回していました。
タイマーが鳴っていたんですがミキサーの音で気付かず1分でタイマーが沈黙・・・それに気付かず10分も焼いたまま放置。

画像 001

焼きすぎて表面はでこぼこ、しかも中心はヘコンでいます、全部廃棄処分です。


すぐさま新しく作り直しました、オーブンに入れてタイマーをセットしてタイマーが鳴りました。

普通はここでタイマーとオーブンを切り、余熱で焼きます。

ここで今度は失敗してしまいました・・・タイマーを切ったのにオーブンを切り忘れ5分ほど放置してしまいました。

画像 002
結果はご覧の通り焼きすぎです。

表面が膨らみ過ぎて割れてしまいました。


3度目の正直(屮゜Д゜)屮 ・・・今度こそはと・・・・
画像 003

三度目の正直ですチャンと焼きあがりました。

もうね・・・昨日は作るの止めようかと思いましたよ。
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