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ランディージジ店主のブログ
手作りシフォンケーキの専門店 ランディージジ店主が徒然に日記を書いていきます。
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randy-zizi 作業場拡張計画
有り難い事に最近来店客が少しずつ増えて来て、それに伴いケーキを作る為の作業場が狭くなってきました。

今までは1500mmのコールドテーブル1台でケーキ作りやケーキの梱包等をやっていましたが、少しずつ手狭になり、足があるものには鉄板を置いて簡易テーブルを作っては作業を続けて来ました。

しかし、流石にもう限界o(T□T)o 作業場を何とかしなくては・・・。

でも場所が無い(*_ _)人 ・・・どうしよう・・・。

無いなら作るしかないという事で売り場を1/3潰す事に決定!

20070515180206.jpg
以前はこんな感じでした。

ネットでパーテーションを探し、木製で裏が棚になっているのを見つけて購入、その他1800mmのコールドテーブルと800mmの冷凍コールドテーブル、それとケンミックスのミキサー、IH調理器も購入。

前回のエアコンもあり、出費が痛かったですが作業効率UPの為仕方ありません。

パーテーションはお店に違和感がさほど無く収まりました。
喫茶スペースを惜しげも無くツブシ売り場が手前に移動。
20070515180217.jpg


パーテーションの裏側はこんな感じです。
1800mmのコールドテーブルを配置しその横に保冷材の為の冷凍ストッカー、コールドテーブルの後ろには作業台と置いていると何かまた狭くなってきているような気がします。
20070515180421.jpg


これで僕の作業場が出来上がりました。

欲を言えば僕専用のオーブンが欲しい・・・。
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